kuih bangkit

kuih bangkit, originally uploaded by mubaraque_88.

1) Kelapa parut tadi di blend dengan daun pandan dan perah, ambil patinya.
2) Jika guna santan segera, hanya blend dengan daun pandan dan tapis.
3) Ambil tepung masukkan ke dalam mangkuk letakkan secubit garam dan campurkan pati santan yang telah di blend dengan daun pandan tadi. Kacau sehingga sebati .
4) Kemudian masukkan telur serta minyak dan kacau lagi. Jika nak warna original ketayap tak payah guna pencelup, sebab warna daun pandan tadi akan membuat adunan tadi warna hijau, jika nak tambahkan sedikit lagi perwarna, letaklah 2-4 titik ke dalam adunan anda.
5) Panaskan pan, letakkan sedikit minyak dan sendukkan 1 senduk adunan tadi dan layangkan pan agar adunan tadi bulat.
6) Masak sehingga 2-3 minit, angkat jangan terlalu lama.
7) Setelah angkat terus masukkan inti dan gulung.
8) Siap untuk disantap.